Tiempo Total
2 H 20 Min
Tiempo Activo
2 H
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
8

Suculento y fragante. Lomo de cerdo al horno con ajo, romero y vino blanco.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Tritura el ajo junto con el romero, la sal y la pimeinta hasta formar una pasta. Realiza varios agujeros en diferentes partes de ésta y llénalos con la pasta. Unta el resto de la pasta sobre la carne y haz lo mismo con el aceite de oliva.

3. Coloca la carne en una cazuela o dutch oven y hornea durante aproximadamente 2 horas, volteándola y bañándola en sus propios jugos. Pasa a un platón una vez que se haya cocido completamente.

4. Calienta el vino sobre la estufa en la misma cazuela o dutch oven, removiendo con una palita los pedazos de carne pegada en el fondo de la misma. Utiliza estos jugos para bañar la carne al servir.

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