Deliciosos jitomates rellenos de de cebollita cambray, cebolla morada, tocino y champiñones con queso parmesano.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
10 mins
Total
30 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180 °C.

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  • Pica el tocino, la cebolla, el calabacín y los champiñones.

  • Calienta el aceite en un sartén y agrega el tocino y la cebolla. Fríe hasta que la cebolla empiece a ablandarse y el tocino esté casi dorado. Agrega el calabacín y los champiñones y fríe hasta que se ablanden.

  • Lava los jitomates y corta las tapas lo más cercano a la cima posible.

  • Saca lo más que puedas de la pulpa y tira o reserva para otra cosa.

  • Rellena muy bien los jitomates con la mezcla frita.

  • Cubre con el queso parmesano rallado.

  • Coloca en una charola para hornear y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el queso parmesano esté dorado. ¡Qué rico!