Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Deliciosos jitomates rellenos de de cebollita cambray, cebolla morada, tocino y champiñones con queso parmesano.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Pica el tocino, la cebolla, el calabacín y los champiñones.

3. Calienta el aceite en un sartén y agrega el tocino y la cebolla. Fríe hasta que la cebolla empiece a ablandarse y el tocino esté casi dorado. Agrega el calabacín y los champiñones y fríe hasta que se ablanden.

4. Lava los jitomates y corta las tapas lo más cercano a la cima posible.

5. Saca lo más que puedas de la pulpa y tira o reserva para otra cosa.

6. Rellena muy bien los jitomates con la mezcla frita.

7. Cubre con el queso parmesano rallado.

8. Coloca en una charola para hornear y hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el queso parmesano esté dorado. ¡Qué rico!

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