Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Piezas de pollo cocidas en una salsa de jitomate con chiles chipotles adobados y un toque de canela.

Cómo hacerlo

1. Derrite la mantequilla junto con la canela en un sartén grande y hondo. Agrega las piezas de pollo, tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, volteando después de los primeros 8 minutos.

2. Mientras, cuece los jitomates en agua hirviendo. Pela y licua hasta hacerlos puré. Cuando el pollo se haya cocido por 15 minutos, vierte encima el jitomate molido e incorpora los chiles chipotles con todo y su adobo. Revuelve y sazona con sal. Tapa de nuevo y cocina hasta que el pollo se haya cocido completamente, aproximadamente 25 minutos.

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