Precalienta el horno a 250° C.

Mezcla en un recipiente la harina con sal y pimienta al gusto. Enharina las piernas de pollo y sacude para eliminar el exceso de harina.

Calienta la mantequilla en un sartén de hierro a fuego medio. Agrega las piernas de pollo y fríe hasta que se hayan dorado uniformemente. Coloca el sartén con todo y piernas dentro del horno precalentado y hornea durante 15 minutos.

Mientras, derrite el queso a baño María. Agrega la crema y el caldo de pollo granulado, moviendo hasta integrar perfectamente.

Sirve las piezas de pollo bañadas en la salsa de queso.