Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Piezas de pollo con champiñones, elote, chile poblano y flor de calabaza, guisadas en un poco de vino blanco.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Sazona el pollo con sal y pimienta, y fríe en el aceite caliente, volteando 3 veces, hasta que se haya dorado, aproximadamente 10 minutos. Agrega la cebolla, ajo, chile poblano, granos de elote y champiñones. Cocina durante 5 minutos, hasta que las verduras se hayan suavizado.

2. Vierte el vino blanco, deja que suelte el hervor y reduce el fuego a bajo. Tapa y cocina durante 15 minutos. Cuida que no se seque y, si es necesario, agrega un poco de caldo de pollo. Incorpora la flor de calabaza y cocina durante 5 minutos más.

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