Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Las pechugas se cuecen en caldo de pollo con sidra y vino blanco, luego se mezclan con yogurt natural.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola amplia a fuego medio. Agrega el ajo y las cebollitas cambray, y sofríe durante 5 minutos, moviendo frecuentemente. Añade las pechugas de pollo, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que se hayan dorado uniformemente, aproximadamente 5 minutos por lado.

2. Agrega la sidra, caldo de pollo, vino blanco, vinagre de vino y estragón. Cuando el líquido empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que el pollo esté completamente cocido, entre 25 y 30 minutos. Retira del fuego e incorpora el yogurt. Mezcla bien y rectifica el sazón.

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