Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Muslos de pollo sin piel guisados en una salsa de puré de tomate con piña en almíbar y chiles jalapeños picados.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio alto. Agrega el romero y los muslos de pollo. Sazona con sal y pimienta. Fríe hasta que se hayan dorado por ambos lados. Retira los muslos de la cacerola y mantenlos calientes.

2. Agrega la cebolla y el ajo a la misma cacerola. Sofríe durante unos minutos, hasta que se vean transparentes. Agrega poco a poco el puré de tomate, almíbar de piña y caldo de pollo. Deja que hierva durante 10 minutos o hasta que empiece a espesarse.

3. Incorpora los muslos de pollo dorados, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 15 minutos más, sin tapar. Añade la piña y los chiles jalapeños (con todo y jugo); cocina durante 10 minutos más o hasta que los muslos de pollo se hayan cocido completamente.

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