Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Piezas de pollo con papas y pimiento morrón, guisadas en una salsa de jitomate con jugo de naranja fresco.

Cómo hacerlo

1. Calienta la mantequilla en una cacerola amplia a fuego medio. Sazona el pollo con sal y pimienta, y fríe en la mantequilla caliente, volteando una vez, hasta que se haya dorado uniformemente.

2. Mientras, licua el jitomate con 1/2 cebolla chica, ajo y un poco de agua. Cuela sobre las piezas de pollo doradas y agrega el jugo de naranja. Deja que suelte el hervor, luego añade las papas, rodajas de cebolla, pimiento y orégano. Sazona con sal y pimienta. Cuando la salsa empiece a hervir de nuevo, tapa y cocina a fuego moderado durante durante 30 minutos o hasta que las piezas de pollo se hayan cocido completamente.

3. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco.

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