Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
10

Rajas de jalapeños asados en crema fresca con chile ancho. Esta salsa es muy buena en carles, pollos o pescados.

Cómo hacerlo

1. Remoja los chiles anchos en agua caliente, hasta que se hayan suavizado, aproximadamente 25 minutos.

2. Mientras, asa los chiles jalapeños en un sartén o directamente sobre la flama de la estufa, hasta que su piel se haya quemado uniformemente. Coloca dentro de una bolsa de plástico para que suden durante 10 o 15 minutos. Pela, desvena y corta en rajas.

3. Escurre los chiles anchos y licúalos junto con la crema. Vierte dentro de una salsera, agrega las rajas de jalapeño, cebolla y sal. Mezcla bien.

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