Tiempo Total
18 Min
Tiempo Activo
13 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
6

Germen de soya con leche, cebolla y un toque de nuez moscada. Esta sopa se sirve con queso Chihuahua. Si lo deseas, acompaña con crutones o trozos de pan tostado.

Cómo hacerlo

1. Cuece el germen de soya al vapor, hasta que se haya marchitado completamente.

2. Mientras, calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hata que se vean transparentes, aproximadamente 3 minutos. Licua junto con el germen de soya y muy poca agua.

3. Vierte el licuado de soya dentro de una olla, y agrega la leche. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Hierve a fuego suave durante unos minutos.

4. Sirve caliente y espolvorea cada porción con un poco de queso rallado.

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