El tradicional caldo de Indianilla de pollo y garbanzo se enriquece con carne de res y costillas de cerdo.

Por Delia
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
2 hrs
Preparación
15 mins
Total
2 hrs 15 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca las piezas y patas de pollo en una olla junto con la carne de res, costillas de cerdo, garbanzos, 1 cebolla troceada, ajo y hierbabuena. Cubre con agua, agrega sal y calienta a fuego alto hasta que hierva, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que la carne y los garbanzos estén suaves, aproximadamente 2 horas.

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  • Sirve el caldo caliente y agrega cebolla picada, cilantro, chiles serranos y jugo de limón.

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