Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Las cebollas fileteadas se doran ligeramente en mantequilla luego se hierven suavemente en caldo de res. Esta sopa se sirve cubierta con una capa de queso manchego fundido.

Cómo hacerlo

1. Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega las cebollas y fríe durante 15 o 20 minutos, hasta que tomen un tono ligeramente dorado. Agrega el ajo y deja que se cocine durante un minuto.

2. Agrega el caldo de res y sazona con sal y pimienta. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos más. Rectifica la sazón.

3. Retira la sopa del fuego y sirve caliente. Espolvorea la superficie de cada porción con queso manchego y deja que éste se derrita con el calor de la sopa.

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