Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Sopa de cebolla en una base de caldo de pollo, servida con rebanadas de pan tostado con mantequila, pero, a diferencia de la francesa, sin queso.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola honda a fuego medio. Fríe las cebollas, moviendo constantemente, hasta que tomen un tono ligeramente dorado, entre 15 y 20 minutos. Agrega el caldo de pollo, perejil, sal y pimienta, y deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a bajo y deja que la sopa hierva suavemente durante 15 minutos.

2. Mientras, unta las rebanadas de pan con mantequilla y tuéstalas en el horno u hornito hasta que queden bien doradas.

3. Cuando la sopa esté lista, desecha la rama de perejil y sirve la sopa en 6 platos hondos. Coloca 1 o 2 rebanadas de pan sobre cada porción.

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