Tiempo Total
28 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
8 Min
Porciones
4

Cubos de papa con chile y perejil en una base de consomé de pollo. Esta sopa se sirve con cubos de huevo cocido y panela.

Cómo hacerlo

1. Coloca las papas, cebolla, chile y agua en una olla a fuego alto. Deja que empiecen a hervir y agrega el consomé en polvo y perejil seco. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 20 minutos. Rectifica la sazón y, si es necesario, agrega sal y pimienta al gusto.

2. Sirve la sopa caliente y agrega trocitos de huevo cocido y panela.

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