Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
14 Min
Porciones
4

Nopales picados en una base de caldo de pollo con jitomate, servidos con chorizo frito y cubitos de panela.

Cómo hacerlo

1. Fríe el chorizo en su propia grasa, dentro dentro de un sartén caliente, hasta que se haya dorado. Coloca en un plato cubierto con toallas de papel y reserva.

2. Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, y sofríe hasta que se vea transparente, aproximadamente 5 minutos. Añade los nopales, cilantro y orégano, y sofríe durante 5 minutos más.

3. Muele los jitomates con 1/2 taza de caldo de pollo, cuela y vierte sobre los nopales. Cocina durante otros 5 minutos, hasta que el jitomate cambie de color, luego agrega el resto del caldo y sazona con sal. Deja que todo hierva junto a fuego moderado durante unos minutos.

4. Sirve caliente y agrega a cada porción rebanadas de chorizo y cubitos de queso panela.

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