Una sopa tradicional de cuaresma, pero deliciosa durante cualquier temporada del año. Las habas se cuecen y se sazonan con una salsa de jitomate y ramas de cilantro.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr 10 mins
Preparación
10 mins
Total
1 hr 20 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece las habas cubiertas en abundante agua hasta que se hayan suavizado, entre 50 y 60 minutos.

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  • Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe durante 3 minutos o hasta que se vean transparentes. Añade el jitomate y cocina hasta que haya cambiado de color, aproximadamente 5 minutos. Vierte esta salsa dentro de la olla con las habas cocidas, agrega el cilantro y sazona con sal. Deja que todo hierva junto durante unos minutos.