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Una receta tradicional con granos de elote, rajas de chile poblano, calabacitas y flor de calabaza, con el aroma inconfundible del epazote.

Por Ana Susana
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
20 mins
Total
45 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece los granos de elote en suficiente agua con una pizca de sal. Deja que hiervan solo 5 minutos. Escurre bien.

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  • Calienta el aceite en una cacerola honda. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se vea transparente. Luego añade las calabacitas y cocina hasta que se vean ligeramente doradas. Incorpora la flor de calabaza y los granos de elote.

  • Vierte el caldo de pollo y agrega el epazote. Sazona con sal. Deja que todo hierva junto durante unos minutos para que los sabores se integren.

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