Piezas de pollo guisadas en una salsa de jitomate con jugo de naranja, hierbas y un toque de canela.

Por Guadalupe
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
20 mins
Total
50 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Asa los jitomates en un comal a fuego medio, volteando de vez en cuando, hasta que su piel se haya quemado por todos lados. Pela y licúa junto con la cebolla, ajo, canela y orégano. Cuela y reserva.

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  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega las piezas de pollo, y fríe, volteando una vez, hasta que se hayan dorado uniformemente. Vierte la salsa de jitomate sobre el pollo dorado. Agrega el jugo de naranja y las hojas de laurel. Sazona con sal al gusto.

  • Tapa bien la cacerola con el pollo y sella las orillas de la tapadera con la masa de forma que el vapor no escape. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos o hasta que el pollo se haya cocido completamente.

  • Acompaña con una ensalada de lechuga.

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