Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Piezas de pollo en salsa de mandarina con cebolla, pimiento morrón y un toque de curry. Acompaña con arroz blanco y/o verduras al vapor.

Cómo hacerlo

1. Mezcla dentro de un recipiente el jugo de mandarina, salsa de soya, orégano, curry, pimienta y un poco de sal. Agrega las piezas de pollo, tapa y deja marinar dentro del refigerador durante por lo menos 1 hora.

2. Calienta 1 cucharada de aceite con 2 cucharadas de mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Saca el pollo de la marinada, escurre bien y fríe en la grasa caliente hasta que se haya dorado muy bien por todos lados.

3. Mientras, derrite el resto de la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la marinada y deja que empiece a hervir. Agrega la fécula de maíz y, si es necesario, más sal; cocina hasta que se haya espesado.

4. Calienta el resto del aceite en un sartén limpio a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento, y sofríe hasta que se hayan suavizado. Mezcla con la salsa de mandarina.

5. Vierte la salsa de mandarina sobre el pollo dorado, y deja que todo hierva suavemente durante unos minutos.

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