Piezas de pollo en salsa de mandarina con cebolla, pimiento morrón y un toque de curry. Acompaña con arroz blanco y/o verduras al vapor.

Por Juan Antonio
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
35 mins
Preparación
15 mins
Total
50 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Mezcla dentro de un recipiente el jugo de mandarina, salsa de soya, orégano, curry, pimienta y un poco de sal. Agrega las piezas de pollo, tapa y deja marinar dentro del refigerador durante por lo menos 1 hora.

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  • Calienta 1 cucharada de aceite con 2 cucharadas de mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Saca el pollo de la marinada, escurre bien y fríe en la grasa caliente hasta que se haya dorado muy bien por todos lados.

  • Mientras, derrite el resto de la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la marinada y deja que empiece a hervir. Agrega la fécula de maíz y, si es necesario, más sal; cocina hasta que se haya espesado.

  • Calienta el resto del aceite en un sartén limpio a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento, y sofríe hasta que se hayan suavizado. Mezcla con la salsa de mandarina.

  • Vierte la salsa de mandarina sobre el pollo dorado, y deja que todo hierva suavemente durante unos minutos.