Elotes tiernos, chiles serranos y anís. Una especie de bebida, sopa, que te llenará como si fuera plato fuerte. Sírvelo tibio en jarros de barro.

Por Catalina C.
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr 20 mins
Preparación
20 mins
Total
1 hr 40 mins
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece el elote con un poco de agua dentro de una olla grande a fuego medio durante 1 hora.

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  • Licúa el anís con 2 tazas de agua y sal al gusto. Cuela y vierte dentro de la olla con el elote cocido; deja que todo hierva junto durante unos minutos.

  • Disuelve el harina en una taza de agua fría y licúala junto con los chiles; vierte dentro de la olla con el elote, reduce el fuego a bajo y cocina, moviendo frecuentemente, hasta que se espese.