Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Arroz cocido en caldo de camarón con jitomate y camarones frescos. Una comida completa en un rato y en un solo plato.

Cómo hacerlo

1. Hierve el agua con sal en una olla a fuego medio. Agrega los camarones y cocina sólo hasta que cambien de color, entre 3 y 5 minutos. Pela los camarones y reserva el caldo.

2. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega el arroz y fríe, moviendo constantemente, hasta que se haya dorado ligeramente.

3. Licua los jitomates con el ajo, cebolla y un poco del caldo de camarón. Cuela sobre el arroz dorado y agrega el resto del caldo reservado. Deja que suelte el hervor, agrega sal y reduce el fuego a bajo. Agrega los camarones cocidos y pelados, tapa y cocina hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya consumido, aproximadamente 20 minutos.

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