Tiempo Total
4 H 20 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
12

Dulces de amaranto con miel de piloncillo. La forma más tradicional y pura de preparar este dulce mexicano de origen prehispánico.

Cómo hacerlo

1. Corta el piloncillo en trozos y colócalo dentro de una cacerola pequeña junto con el agua. Hierve a fuego moderado hasta que se forme una miel espesa. Retira del fuego y permite que se entibie, luego mezcla con el amaranto en un tazón.

2. Vierte el amaranto con la miel dentro de un molde refractario forrado con papel encerado. Deja reposar a temperatura ambiente durante unas horas hasta que se haya secado. Desmoda y corta en trozos del tamaño deseado.

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