Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Mi abuelita me hacía esta ensalada de papa cuando la visitaba. Es distinta a las ensaladas con mayonesa, pero también sabe muy rica. El vinagre de vino tinto le da un toque especial. Prepárala por lo menos 2 horas antes de comerla.

Cómo hacerlo

1. Hierve suficiente agua con sal en una olla grande. Agrega las papas y cocina hasta que se hayan ablandado, pero aún estén firmes, aproximadamente 15 minutos. Asegúrate de no cocerlas demasiado. Escurre, enfría y córtalas en cuadritos.

2. En un tazón grande, mezcla el ajo, aceite de oliva, vinagre y perejil. Agrega las papas y revuelve de manera uniforme.

3. Deja reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta servir.

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