Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Frijoles de la olla con cubitos de carne de cerdo, jamón y tocino. Mucho más que simplemente frijoles: un platillo completo.

Cómo hacerlo

1. Calienta un sartén a fuego medio. Agrega el tocino y fríe en su propia grasa hasta que esté crujiente. Retira del sartén y reserva. Agrega la carne de cerdo al mismo sartén y fríe en la grasa del tocino, hasta que se haya dorado. Retira y reserva. Añade el jamón y fríe durante unos minutos en la grasa restante. (Si es necesario, agrega un poco de aceite).

2. Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Sofríe la cebolla junto con los chiles y el cilantro, hasta que se vea transparente. Agrega los frijoles con su caldo y deja que hiervan durante 5 minutos.

3. Incorpora las carnes fritas y deja que todo hierva junto durante 10 minutos.

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