Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Nopales, papas y camarones guisados en una salsa de tomates asados con chile serrano. Una combinación extraordinaria de texturas y sabores.

Cómo hacerlo

1. Asa los tomates, cebolla, ajo y chile serrano, y licúalos hasta tener una salsa homogénea.

2. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la salsa de tomate y fríe durante unos minutos hasta que los sabores se integren. Añade 1 1/2 tazas de agua y el bicarbonato. Deja que suelte el hervor y agrega las papas; reduce el fuego, tapa y cocina hasta que se hayan suavizado.

3. Incorpora los camarones y el perejil, y sazona con sal y pimienta. Cocina durante 5 minutos, o hasta que los camarones tomen un tono rosado. Por último, agrega los nopales precocidos y cocina hasta que todo esté bien caliente.

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