Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

Papitas cambray en una salsa verde de cilantro, chile serrano y crema. Sírvelas tibias acompañadas de una cerveza bien fría.

Cómo hacerlo

1. Cuece las papas en agua con sal a fuego medio-alto entre 15 y 20 minutos. Deben estar suaves, pero firmes. Escurre bien.

2. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega las papas y fríe, moviendo de vez en cuando, hasta que se vean ligeramente doradas.

3. Mientras, licua el cilantro con la crema, chile y consomé; vierte sobre las papas doradas, reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.

4. Sirve tibias.

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