Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
5 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
2

Tiras gruesas de papa, zanahoria y calabacita, empanizadas y fritas en aceite bien caliente. Si lo deseas, puedes aderezarlas con un poco de mayonesa.

Cómo hacerlo

1. Pela la papa y zanahoria, y corta en tiras gruesas y largas. Corta la calabacita de la misma manera.

2. Cuece la papa y zanahoria en una olla con agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Agrega la calabacita y deja que hierva durante 2 minutos. Escurre muy bien.

3. Calienta aceite en un sartén grande a fuego medio.

4. Bate los huevos en un tazón y sazona con sal. Coloca el pan molido sobre un plato plano. Pasa las verduras por el huevo, luego por el pan molido.

5. Fríe las verduras empanizadas hasta que el pan se haya dorado ligera y uniformemente.

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