Esta ensalada lleva champiñones tibios sobre lechuga, lo cual hace que ésta se marchite ligeramente. Trata de usar la lechuga empaquetada de la tienda.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
10 mins
Preparación
5 mins
Total
15 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega los champiñones y cuece, revolviendo constantemente, hasta que se hayan ablandado. Sigue cocinando, sin revolver, hasta que sus jugos se hayan reducido a 2 cucharadas. Agrega el aceite de oliva restante, vinagre balsámico, sal y pimienta. Mezcla hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado. Apaga el fuego y deja que los champiñones reposen y se enfríen un poco. No deben estar demasiado calientes, ya que la lechuga se marchitaría más de lo debido.

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  • Cololca la lechuga en una ensaladera y vierte los champiñones encima. Revuelve para y sirve de inmediato.