Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Alubias guisadas con tocino, chorizo y cebolla, en muy poco caldo. Un platillo con sabor y aire español

Cómo hacerlo

1. Calienta un sartén a fuego medio y fríe el chorizo en su propia grasa, hasta que se haya dorado. Escurre el exceso de grasa y retira del sartén. Reserva.

2. Agrega el tocino al mismo sartén y fríe hasta que esté dorado y crujiente. Escurre el exceso de grasa y retira del sartén. Reserva.

3. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se vea transparente. Añade las alubias y cocina unos minutos, moviendo con cuidado, hasta que se calienten. Añade el tocino y el chorizo fritos, y sazona con el consomé granulado. Mezcla bien y cocina hasta que se hayan resecado un poco.

4. Sirve y espolvorea con cebollín picado.

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