Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
3

Soya texturidada, tocino y chorizo en una salsa de jitomate con el sabor ahumado de los chiles chipotles adobados.

Cómo hacerlo

1. Calienta un sartén a fuego medio (sin aceite) y fríe el tocino junto con el chorizo hasta que se hayan dorado ligeramente. Escurre el exceso de grasa y agrega la cebolla y la soya hidratada. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se vea transparente.

2. Mientras, cuece los jitomates en agua hirviendo hasta que estén suaves. Pela los jitomates y licúalos con chile chipotle y adobo. Vierte sobre el guiso de soya y sazona con sal. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos o hasta que los sabores se hayan integrado.

3. Sirve como plato fuerte acompañada de frijoles o en tacos.

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