Tiempo Total
4 H 30 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
12

Deleita el paladar de tus invitados con este delicioso pastel de mousse de chocolate sobre una base de galletas de lenguas de gato (soletas o dedos de dama).

Cómo hacerlo

1. Forra con las galletas el fondo y la orilla de un molde desmontable de 23 centímetros de diámetro. Derrite las chispas de chocolate en baño maría, moviendo constantemente. Agrega los 2 huevos en cuanto se derrita el chocolate y asegúrate de mezclar muy bien.

2. Bate la crema en un tazón grande hasta que se espese. En otro tazón bate las claras hasta que formen picos firmes.

3. Envuelve 1/3 parte de las claras batidas en el chocolate. Vierte inmediatamente dentro del tazón con las claras restantes y envuelve. envuelve esta mezcla con el resto de las claras. Incorpora la crema batida con movimientos envolventes hasta tener una mezcla uniforme.

4. Vierte el mousse dentro del molde con las calletas. Cubre con plástico adherente y refrigera durante por lo menos 4 horas antes de servir.

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