Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
8

Rajas de chiles poblanos asados guisadas con una cantidad generosa de cebolla, crema y queso manchego. Sírvelas como guanición, plato fuerte, en tacos, pays o tamales.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las cebollas y sofríe, moviendo de vez en cuando, hasta que se vean transparentes.

2. Incorpora las rajas y sigue cocinando y moviendo hasta que estén suaves. Reduce el fuego a bajo y añade la crema y el queso, y sazona con sal. Cocina hasta que el queso se haya derretido, sin dejar que hierva.

3. Sirve inmediatamente.

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