Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Rajas de chile poblano con papas, jamón y jitomate. Sirve este sabroso platillo como guarnición o en tacos.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y papas. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que las papas estén transparentes.

2. Incorpora las rajas y el jamón, y cocina durante un par de minutos. Agrega el jitomate y sazona con sal y pimienta; deja que hierva y añade el agua. Tapa, reduce el fuego y cocina hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 10 minutos más.

3. Sirve como guarnición de carnes o en tacos.

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