Ceviche de champiñones rápido

Name: Ceviche de champiñones rápido
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 latas (380 gramos cada una) de champiñones rebanados, escurridos; 1 cebolla mediana, picada; 1 manojo de cilantro, picado; 10 limones, su jugo; 1/2 taza de salsa cátsup; Sal, al gusto; 2 aguacates, pelados y picados; Galletas saladas o tostadas

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Una mezcla sencilla de champiñones enlatados con cebolla y cilantro frescos, bañados en jugo de limón y salsa cátsup. Muy fácil y rápido.

Por Guadalupe

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