El tradicional pastel de plátano con un toque de vainilla y pimienta gorda. Fácil de preparar y especialmente delicioso cubierto con betún de queso crema.

Por Lyle Nicholson
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
30 mins
Total
3 hrs
Porciones
24
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina dos moldes de 23 centímetros de diámetro. Cierne la harina junto con el polvo para hornear, bicarbonato, sal y pimienta. Reserva estos polvos.

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  • Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta acremar. Sin dejar de batir, añade los huevos y la clara, plátano, vainilla y leche. Incorpora los polvos y mezcla hasta tener una masa uniforme.

  • Divide la masa entre los dos moldes. Hornea hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio; entre 25 y 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de embetunar con betún de queso crema.