Plátanos machos envinados

Corta las puntas de los plátanos, pero no los peles, y corta a la mitad, a lo largo. Barniza la pulpa de cada mitad con mantequilla y espolvorea con mitad del azúcar y toda la canela.

Acomoda los plátanos en un sartén o cazuela grande con tapadera. Espolvorea con el resto del azúcar y vierte encima el vino tinto. Tapa el sartén y calienta a fuego alto durante 3 minutos, hasta que el vino empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo y cocina entre 15 y 20 minutos, hasta que los plátanos estén muy suaves.

Sirve los plátanos calientes con todo y cáscara, y agrega un poco de crema encima.