Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
28

Pastel de zanahoria con piña en almíbar, pasitas y aceite (en lugar de mantequilla). Delicioso, jugoso y rendidor.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa y enharina dos moldes de rosca de 25 centímetros.

2. Cierne juntos la harina, bicarbonato y sal.

3. Aparte, mezcla las zanahorias, piña, aceite y azúcar en un tazón. Añade los huevos, canela y nuez moscada. Agrega los polvos cernidos y mezcla bien. Envuelve las pasitas. Vierte en los moldes y hornea hasta que al insertar un palillo éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos.

4. Deja que el pastel se enfríe completamente y, si lo deseas, decóralo con betún de queso crema.

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