10 capas de pastel con una consistencia de galleta, cubiertas con cajeta o dulce de leche y con un toque de brandy.

Por ILIKECAKES
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
30 mins
Total
4 hrs
Porciones
12
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Mezcla lal harina y polvo para hornear.

    Anuncio
  • Bate la mantequilla en un tazón, hasta que se acreme. Sin dejar de batir, agrega las yemas de huevo una por una. Continúa batiendo y poco a poco agrega la mezcla de harina alternando con la leche hasta tener una pasta firme, semejante a la masa para galletas.

  • Divide la masa y forma 10 bolas. Aplánalas y forma 10 círculos de 23 centímetros de diámetro. Colocalas sobre charolas para hornear y pícalas con un tenedor.

  • Hornéalas de 10 a 12 minutos o hasta que se doren. Retíralas del horno y déjalas enfriar.

  • Mientras tanto, prepara el betún de cajeta. Coloca las latas de leche condensada (sin abrirlas) en una olla y cúbrelas con agua. Hiérvelas durante 3 horas, asegurándote de que siempre tengan suficiente agua. Retira las latas del fuego y déjalas enfriar de 10 a 15 minutos. Mezcla el brandy y el agua en una taza medidora.

  • Coloca una capa de galleta en un platón, rocíala con la mezcla de brandy, cúbrela con cajeta y espolvoréala con nuez. Repite el procedimiento hasta terminar con las capas de pastel