Tiempo Total
4 H
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
12

10 capas de pastel con una consistencia de galleta, cubiertas con cajeta o dulce de leche y con un toque de brandy.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Mezcla lal harina y polvo para hornear.

2. Bate la mantequilla en un tazón, hasta que se acreme. Sin dejar de batir, agrega las yemas de huevo una por una. Continúa batiendo y poco a poco agrega la mezcla de harina alternando con la leche hasta tener una pasta firme, semejante a la masa para galletas.

3. Divide la masa y forma 10 bolas. Aplánalas y forma 10 círculos de 23 centímetros de diámetro. Colocalas sobre charolas para hornear y pícalas con un tenedor.

4. Hornéalas de 10 a 12 minutos o hasta que se doren. Retíralas del horno y déjalas enfriar.

5. Mientras tanto, prepara el betún de cajeta. Coloca las latas de leche condensada (sin abrirlas) en una olla y cúbrelas con agua. Hiérvelas durante 3 horas, asegurándote de que siempre tengan suficiente agua. Retira las latas del fuego y déjalas enfriar de 10 a 15 minutos. Mezcla el brandy y el agua en una taza medidora.

6. Coloca una capa de galleta en un platón, rocíala con la mezcla de brandy, cúbrela con cajeta y espolvoréala con nuez. Repite el procedimiento hasta terminar con las capas de pastel

Tal Vez Te Guste