Este helado se prepara con crema, leche, azúcar y, por supuesto, elotes cocidos y recién desgranados.

Por Ines
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
20 mins
Total
35 mins
Porciones
16
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta suficiente agua en una olla a fuego alto. Cuando empiece a hervir, agrega los elotes, cocina durante 5 minutos, escurre y deja enfriar.

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  • Divide los ingredientes en dos o tres partes iguales según la capacidad de tu licuadora. Deja que se descongele un poco la crema y licúala con la leche, luego agrega los granos de elote (desgrana el elote justo al momento de agregarlo a la licuadora ya que si lo desgranas antes se deshidrata y pierde sabor). Sigue licuando y añade el azúcar. Licua entre 7 y 10 minutos más, hasta obtener la consistencia de helado. No batas de más porque entonces se convertirá en un licuado.

  • Vierte el helado dentro de un molde de metal y congela durante 12 horas.

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