Tiempo Total
2 H 20 Min
Tiempo Activo
1 H 20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
14

Este pastel dulce de calabacitas con piña, canela y nueces es delicioso, original y fácil de preparar.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde de rosca.

2. Cierne harina, canela, sal, polvo para hornear y bicarbonato sobre un trozo de papel encerado.

3. Bate los huevos y el azúcar blanca en un tazón hasta que se forme una mezcla de color amarillo claro. Sin dejar de batir, agrega el aceite, seguido de los ingredientes cernidos. Sigue batiendo durante dos minutos más. Incorpora la piña, nueces, vainilla y calabacitas. Vierte la masa en el molde.

4. Hornea hasta que al insertar un palillo en medio del pastel éste salga limpio,aproximadamente 80 minutos. Deja enfriar completamente antes de decorar con el betún.

5. Para preparar el betún, mezcla el azúcar glass y la leche en una recipiente pequeño. Vierte sobre el pastel ya frío.

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