Tiempo Total
1 H 25 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
48

La combinación de cocoa, jocoque y nueces es irresistible en este riquísimo pastel de chocolate que, además, es fácil y rápido de preparar. Se hornea en una charola y no en un molde.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa una charola para hornear con bordes de 28 x 43 centímetros.

2. Coloca el azúcar y harina en un tazón grande.

3. Calienta la mantequilla, agua y cocoa en una olla fuego medio, moviendo frecuentemente hasta que la mantequilla se haya derretido formando una mezcla homogénea. Vierte dentro del tazón con la harina y el azúcar; bate bien. Sin dejar de batir, agrega el bicarbonato, jocoque, huevos y vainilla. Vierte la masa en la charola engrasada.

4. Hornea hasta que al insertar un palillo éste salga limpio, entre 20 y 25 minutos aproximadamente. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.

Pastel:

6. Calienta la mantequilla, cocoa y leche en una olla pequeña a fuego medio, moviendo frecuentemente hasta que la mantequilla se derrita y todos los ingredientes se hayan integrado. Retira del fuego, agrega el azúcar glass y bate hasta tener una mezcla homogénea. Agrega las nueces y vierte sobre el pastel ya frío.

Betún:

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