Tiempo Total
43 Min
Tiempo Activo
28 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

Tejocotes cocidos en un almíbar con sabor a canela y clavos de olor. Sírvelos como postre o utilízalos para otras recetas.

Cómo hacerlo

1. Calienta el agua en una olla grande a fuego medio, hasta que hierva. Agrega los tejocotes y deja que hiervan con el agua hasta que su piel se haya aflojado, aproximadamente 1 minuto. Retira del agua, deja enfriar lo suficiente como para manejarlos con las manos y pela.

2. Cuela el agua en que se cocieron los tejocotes y regresa a la olla junto con los tejocotes pelados, azúcar, clavos y canela. Deja que hiervan de nuevo, moviendo frecuentemente, hasta que el azúcar se disuelva. Reduce el fuego a bajo; cocina sin tapar hasta que los tejocotes estén bien suaves y el líquido haya tomado la consistencia de almíbar.

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