Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Prueba esta deliciosa receta de flan con fresas frescas, queso manchego y un toque de vainilla.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2. Calienta el azúcar en una cacerola pequeña, sin dejar de mover, hasta que se haya derretido. Deja de mover y espera unos segundos a que tome un tono café dorado. Retira inmediatamente del fuego y vierte dentro de una flanera. Distribuye uniformemente en el fondo de la misma.

3. Licua las fresas con la leche entera, hasta tener un licuado homogéneo.

4. Aparte, bate los huevos con la leche condensada. Agrega la vainilla y el queso, y sigue batiendo hasta integrar. Incorpora el licuado de fresa; bate bien. Vierte dentro de la flanera con el caramelo ya duro.

5. Coloca la flanera dentro de un molde más grande. Agrega agua caliente hasta llegar solo a la mitad de la flanera. Hornea a baño María hasta que pase la prueba del palillo, entre 45 y 60 minutos.

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