Tiempo Total
5 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
14

Camotes licuados con jugo de piña en una gelatina de agua un poco laboriosa, pero de muy buen sabor.

Cómo hacerlo

1. Coloca los camotes, 2 tazas de agua y azúcar en una olla a fuego medio, y cocina hasta que estén suaves y puedas picarlos fácilmente con un tenedor. Retira del fuego.

2. Saca el camote de la olla y licua unto con el jugo de piña hasta tener una mezcla homogénea. Vierte dentro de un recipiente y reserva.

3. Hidrata la grenetina en 1/4 taza de agua fría hasta que se esponje. Calienta 1 taza de jarabe en que se coció el camote y agrega la grenetina hidratada, mezclando con una cuchara para evitar grumos. Vierte sobre el camote con jugo de piña y revuelve para incorporar bien.

4. Rocía un molde para gelatina con aceite en aerosol y vierte dentro de éste la mezcla de camote. Deja enfriar y refrigera hasta que se haya cuajado, aproximadamente 4 horas.

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