Esta receta combina yogurt sabor natural, crema batida, pasas y limón sobre una base de galletas Marías.
Cómo hacerlo
1. Mezcla la mantequilla con las galletas, hasta formar una pasta uniforme. Forra con ésta un molde refractario de 22 centímetros de diámetro.
Refrigera durante 10 minutos.
2. Mientras, bate el yogur con el azúcar en un tazón, hasta que el azúcar se haya disuelto. Agrega el huevo y bate hasta integrar. Apaga la batidora y envuelve la crema, ralladura de limón y pasas.
3. Vierte el relleno dentro de la costra refrigerada.
Hornea a 180 °C durante 40 minutos o hasta que el relleno se haya cuajado. Deja enfriar completamente antes de servir.