Tiempo Total
2 H 5 Min
Tiempo Activo
1 H 45 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

­¡Este platillo te hará sentir como si estuvieras en las islas griegas! Mi hermana y yo comimos lo comimos en un restaurante en Santorini, Grecia. Regresamos 3 veces para analizar los ingredientes y tratar de reproducirlo en casa. Es fácil de preparar con anticipación y hornearlo justo antes de que tus invitados lleguen. Sírvelo sobre arroz.

Cómo hacerlo

1. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo, perejil picado, jitomates y vino. Deja que hierva y reduce la temperatura. Cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese un poco.

2. Precalienta el horno a 120°C.

3. Incorpora los camarones a la salsa de jitomate y cocina durante 2 minutos; retira del fuego. Vierte la mezcla de camarones en un refractario. Espolvorea el queso feta.

4. Hornea hasta que el queso feta se haya suavizado y los camarones estén bien cocidos, entre 45 minutos 1 hora. Exprime el limón sobre de los camarones y adorna con ramitas de perejil al servir.

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