Delicioso pastel de queso ranchero con leche condensada. Prueba esta receta fácil para preparar en licuadora y sin harina.
Cómo hacerlo
1. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa un molde para hornear pequeño.
2. Licúa el queso junto con la leche entera, leche condensada, huevos y azúcar hasta tener un licuado uniforme. Vierte dentro del molde.
3. Coloca el molde con el pastel dentro de un molde de mas grande (por lo menos 3 centímetros más ancho) y vierte agua tibia en el molde grande. Hornea a baño María en la rejilla del centro del horno durante 50 minutos o hasta que el centro se vea firme.
4. Retira del horno y deja enfriar. Refrigera durante 3 horas.