Una forma rápida de preparar las calabacitas. Salen mejor si utilizas calabacitas grandes, pero cualquier tamaño es bueno.
Cómo hacerlo
1. Precalienta el horno a 245° C. Mezcla el pan molido, sal, pimienta y queso parmesano en un tazón. Pon las claras de huevo en otro plato. Remoja las calabacitas con las claras de huevo y luego cúbrelas con la mezcla de pan molido. Colócalas sobre una charola para hornear.
2. Hornea durante 5 minutos y voltea y cocina de 5 a 10 minutos más, hasta que se hayan dorado.