Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Una receta de pasta vegetariana muy simple y fácil que surgió de la imaginación de tres amigos hambrientos.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio y dora un poco las cebollas. Agrega el ajo, champiñones y calabacitas, y cocina hasta que se hayan ablandado.

2. Vierte los tomates y córtalos en pedazos grandes dentro del sartén con una cuchara de madera. Tapa y cocina a fuego lento de 5 a 10 minutos. Agrega las hierbas, la salsa inglesa y el oporto.

3. Deja cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que la salsa espese.

4. Después de media hora pon a hervir 2 litros de agua ligeramente salada. Sumerge la pasta en el agua hirviendo y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete.

5. Escurre la pasta y sirve caliente cubierta de la salsa. Coloca en la mesa un tazón grande de parmesano recientemente rallado para que se espolvoree al gusto.

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