Prueba esta receta sencilla de pastel con puré de calabaza, nuez y un toque de canela, en forma de rosca.

Por Silvia L
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
50 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr 5 mins
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de rosca.

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  • Cierne la harina junto con el polvo para hornear, bicarbonato, sal y canela.

  • Bate la mantequilla con batidora eléctrica a velocidad alta hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que se esponje. Añade uno por uno los huevos, batiendo bien después de cada adición.

  • Incorpora los polvos cernidos, alternando con el puré de calabaza. Por último, agrega las nueces molidas y mezcla bien.

  • Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea en el horno precalentado hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 50 minutos. Deja el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.

  • Mientras, mezcla el azúcar glass con la canela. Cierne sobre el pastel ya frío cubriéndolo completamente. Acomoda encima las mitades de nuez en forma decorativa.

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